Le scolyme d'Espagne

 Ou le chardon jaune, fleurit en ce moment dans la région méditerranéenne. Bien que revêche, cette plante est comestible. Les jeunes pousses se mangent, paraît-il, en salade. Je n'ai jamais testé.

Certains diront que c'est une mauvaise herbe ; mais sa fleur n'est-elle pas jolie ?